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年粽

年糕 汤圆 年粽

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年糕

年糕是全国性的春节食品，因 「糕」与「高」同音，吃年糕是取其年年高升之吉祥寓意。据说年糕最初用作年夜祀神、岁朝供奉祖先之用，后来才成为春节食品。年糕几乎每个地区都有，多用糯米磨粉制成，样式很多，如北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃；南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。广东及闽南地区则爱以糯米粉加白糖或黄糖、猪油、再加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。其他糕点方面，广东的萝卜糕、芋头糕和马蹄糕亦别具特色。

汤圆

汤圆，因它「飘」在碗里，像是一轮明月挂在天边，象征团圆吉利之意，主要是南方人爱吃的春节食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉馅等。旧时在江浙地区还流行在汤圆中包一个小钱，谁吃到，谁就有「好运道」。不少地区都流行吃汤圆，但以宁波汤圆和成都汤圆最为有名。

年粽

年粽俗语云：「各处乡村各处例」，中国幅员辽阔，有的地区还有过年吃粽子的习惯，象征「天天都足食，岁岁有余粮」的意思。在不少地区春节初四之前，吃的都是头几天做好的：北方大多吃馒头，南方则吃年前蒸煮好的「陈饭「，名叫「万年余粮」，意思是年年五谷丰登，岁岁有余粮。